Istanbul Delight

Istanbul se mange quartier par quartier

Adresses gourmandes, cafés cachés et histoires d’Istanbul et de cuisine ottomane — glanées à pied, en vapur ou en tram sur la rive européenne comme la rive asiatique.

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Dernières adresses du carnet gourmand

Restaurants, cafés et bonnes tables, et l’histoire qui va avec.

  • Le divan d’Istanbul, petit voyage dans l’Empire ottoman

    Dix siècles d’histoire ottomane sont résumés dans cet écrit de l’italien Alessandro Barbero. Une manière concise de survoler l’Empire ottoman avant ou après un voyage en Turquie. Le divan, c’est le coeur du pouvoir ottoman. Le terme français divan vient de cette institution ottomane qui voulait que le sultan et ses vizirs se retrouvent quatre…

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    Le roman de Constantinople, une ode à la première métropole du monde

    Byzance, Constantinople, Istanbul: trois noms, trois époques, trois légendes, mais une seule ville. Dans ce « roman » qui n’en est pas un, Gilles Martin-Chauffier fait la démonstration infaillible que cette capitale de multi-empires a toute sa place dans l’Europe. Encore mieux: que notre héritage européen, nos codes de lois, nos monuments, notre littérature, tous viennent de…

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    Du sang sur la soie…

    Encore une Britannique qui a choisi Istanbul comme terrain de jeu d’un de ses romans. Anne Perry est une romancière dont le fonds est souvent Londres et le royaume britannique. Mais pour une fois, son choix porté sur Istanbul n’est pas si mal. C’est l’histoire d’une femme, Anna Zaridès qui arrive à Constantinople déguisé en…