Istanbul Delight

Istanbul se mange quartier par quartier

Adresses gourmandes, cafés cachés et histoires d’Istanbul et de cuisine ottomane — glanées à pied, en vapur ou en tram sur la rive européenne comme la rive asiatique.

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Chaque quartier est une escale de goût.

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Dernières adresses du carnet gourmand

Restaurants, cafés et bonnes tables, et l’histoire qui va avec.

  • Pim Karaköy

    Karaköy est un des quartiers en pleine restructuration. Il devient aussi branché avec le développement de rues animées de restaurants et d’immeubles réaménagés en hôtel. Dans la rue Kılıçali Paşa Mescidi Sokak, Pim Karaköy est devenu un des restaurants incontournables du quartier. Je l’ai découvert sur Instagram avant de m’y rendre en 2015. Il marque…

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    Un pont pour le Bosphore ou l’incroyable histoire de Michel-Ange à Istanbul

    Parle-leur de batailles, de rois et d’éléphants, c’est le titre d’un des romans de Mathias Enard qui reprend cette incroyable histoire du grand artiste italien Michel-Ange aux portes d’Istanbul, à la demande du sultan Beyazit. Pour quelle raison? Pour y jeter les projets d’un pont qui reliera les deux rives du Bosphore. Ceci est une…

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    L’autre rive du Bosphore, la grande aventure de l’Anatolie

    Dans L’autre rive du Bosphore, Thérèse Révay déroule cette fin d’Empire ottoman, cette fin de première guerre mondiale si douloureuse pour Istanbul et son sultan. L’autre rive du Bosphore, c’est la partie asiatique de l’Empire, et surtout l’Anatolie. C’est histoire d’une femme, Leyla, élevée dans une famille traditionnelle, aux coutumes ancestrales et qui est le…