Istanbul Delight

Istanbul se mange quartier par quartier

Adresses gourmandes, cafés cachés et histoires d’Istanbul et de cuisine ottomane — glanées à pied, en vapur ou en tram sur la rive européenne comme la rive asiatique.

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Chaque quartier est une escale de goût.

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Dernières adresses du carnet gourmand

Restaurants, cafés et bonnes tables, et l’histoire qui va avec.

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    Brasserie Roi

    Quel endroit agréable que Brasserie Roi! A trois minutes de la station de tramway Sirkeci, à une minute du fameux et luxueux hôtel Ottoman Legacy, ce café restaurant est intégré dans le très bel hôtel Régie Ottoman (que je conseille par ailleurs). Je peux le dire, le meilleur cheesecake se trouve à Brasserie Roi! Ce…

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    Bâtard- Eclectic Cuisine and Coffee

    Etrange nom pour ce café à l’ambiance parisienne indubitable. Je n’ai pas osé demandé pourquoi avoir choisi ce nom, mais je le ferai la prochaine fois. Ce café-restaurant ne se trouve pas dans un quartier touristique. Il se situe à Şişli (prononcez chichli), dans une section appelée Bomonti qui devient très tendance, avec de nouveaux restaurants…

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    Le kahvaltı, le petit déjeuner turc

    En Turquie, le petit déjeuner est une vraie institution. A mes yeux, c’est le moment le plus important de la journée. Non seulement parce qu’il faut manger le matin, mais surtout pour avoir ce petit moment spécial où la famille ou les amis sont réunis. Le kahvaltı (prononcez kahvalteu), ce n’est pas n’importe quel petit déjeuner. Il…